مصارف غذایی زرشک

مصارف غذایی زرشک :
زرشک به عنوان چاشنی یا تزئین غذا در سفرهای ایرانی قرار میگیرد و به دلیل رنگ وطعم دلپذیر ان مورد توجه میباشد از زرشک برای تهیه غذاهایی چون زرشک پلو با مرغ،ته چین وانواع خوراکها مثل دلمه ،کوکو،کوفته و انواع اش هااستفاده میشود.زرشک بی دانه درساخت وتهیه پولکی وسوهان عسلی نیز کاربرد دارد از دیگر موارد استفاده زرشک که در سالهای اخیر معمول گشته استفاده در سس ها ،ژله،نوشابهای گاز دار،اب نبات،پاستیل،پودر رنگی خوراکی وشکلات سازی میباشد تلاش در جایگزینی عصاره زرشک به جای عصارهای وارداتی در تهیه نوشابهای گازدار از مقولهای مهم پژوهشی و کاربردی منطقه ای بشمار می اید .یکی از موارد مهم استفاده از میوه زرشک ، کاربرد ان در مربای زرشک میباشد که در خراسان جنوبی بسیار معمول است شربت زرشک از دیگر موارد استفادهای غذای ان است برای تهیه ان شربت زرشک ۱۵۰ گرم میوه گیاه با ۷۵۰ گرم شکر و اب به مقدار کافی لازم میباشد برای تهیه ان مقداری زرشک را در اب جوشانده و بعد از انکه خوب جوشید از صافی عبور میدهند و دوباره باشکر میجوشانند تا به قوام اید و بعد ان را به ظرف دیگری منتقل کرده و نگهداری میکنند .مارمالاد،نکتار ولواشک از دیگر موارد استفاده زرشک میباشد.

زعفران و زرشک قائنات (عاقله)
فروش مرغوبترین زعفران ورزشک قاینات عاقله
+۹۸۹۱۵۳۶۲۸۹۵۶
قیمتهای به روز در سایت
کانال تخصصی زعفران وزرشک هرانچه در مورد این دومحصول میخواهید بدانید
www.saffronaghele.com
telegram.me/saffronaghele