خرید زعفران سرگل سوپر
زعفران سرگل یکی از انواع زعفران است که از کلاله های قرمز زعفران تهیه می شود. این نوع زعفران پس از برداشت، خشک شده و سپس به صورت رشته های نازک و جدا از هم در می آید. زعفران سرگل از کیفیت بالایی برخوردار بوده و دارای رنگدهی، عطر و طعم مناسبی است. این نوع زعفران برای مصارف صادراتی و خوراکی مناسب است.
زعفران سرگل سوپر، به دلیل رشته ای بودن، به راحتی قابل استفاده است و نیازی به آسیاب کردن ندارد. این نوع زعفران را می توان به صورت مستقیم در غذاها استفاده کرد یا آن را در آب حل کرد و سپس استفاده کرد. زعفران سرگل سوپر نسبت به سایر انواع زعفران گران تر است. با این حال، با توجه به کیفیت بالای این نوع زعفران، می توان گفت که قیمت آن منطقی است. زعفران سرگل سوپر پرمصرفترین و متداولترین نوع زعفران جهت استفاده مردم میباشد و مصرفکنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند.
زعفران سرگل سوپر درجهبندی متفاوتی همچون ممتاز، سر قلم و سرریشه دارد؛ در خارج از کشور به آن all red به معنای کاملا قرمز میگویند. در زعفران سرگل سوپر که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلا حذف شده و فقط بخش قرمز رنگ آن برجای میماند؛ به همین علت به آن تمام قرمز میگویند.
درجه بندی و قیمت زعفران سرگل سوپر ، بسته به میزان ضخامت کلاله ها، ریز یا درشت بودن، وجود یا عدم وجود کلالههای شکسته متفاوت است. تشخیص مرغوبیت سرگل کار دشواری است. کیفیت زعفران با دو شاخصه طول کلاله و وجود یا عدم وجود تکههای سفید ریشه که با بار مخلوط شده و رنگ قرمز به خود گرفته اند، عیارسنجی شده و از ۱ تا ۳ درجهبندی میشوند رنگدهی این زعفران سرگل سوپر به دلیل تماما قرمز بودن بسیار بالاست و حدودا ۲۱۰ تا ۲۶۰ واحد رنگدهی دارد. این نوع از زعفران به دلیل کلاله های جدا از هم، نبود ریشه، رنگدهی بالا و طول کلاله های بلند قیمت زیادی دارد
ویژگی های زعفران سرگل سوپر
در ادامه، به برخی از ویژگی های زعفران سوپر سرگل اشاره می کنیم:
- رنگدهی بالا: زعفران سرگل سوپر دارای رنگدانه های کروسین و سافرانال بیشتری نسبت به سایر انواع زعفران است. این امر باعث می شود که زعفران سرگل رنگدهی بسیار بالایی داشته باشد و بتواند غذاها را به رنگ دلخواه درآورد.
- عطر و طعم منحصر به فرد: زعفران سرگل دارای عطر و طعمی منحصر به فرد و ماندگار است. این عطر و طعم می تواند به غذاها طعم و عطر خاصی ببخشد.
- ماندگاری طولانی مدت: زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران ماندگاری طولانی تری دارد. این امر به دلیل وجود رنگدانه های کروسین و سافرانال در زعفران سرگل است.
اگر به دنبال خرید زعفرانی با کیفیت بالا، رنگدهی بالا، عطر و طعم منحصر به فرد و ماندگاری طولانی مدت هستید، زعفران سرگل سوپر گزینه مناسبی برای شما است. این نوع زعفران، محصول الک کردن و پاک کردن پوشال و یا دسته به روش خاصی است که طی آن فقط و فقط کلاله زعفران دیده میشود. این نوع زعفران نسبت به زعفران سرگل درشتتر میباشد. به دلیل اینکه در طول تبدیل پوشال قلمدار و یا دسته به زعفران سرگل سوپر صادراتی امکان شکستن کلاله وجود دارد لذا این نوع جنس مقداری ریز و ریخته است (نسبت به زعفران سوپر نگین) و عطر بالاتری نسبت به زعفران های صادراتی دیگر دارد.
مزایای خرید زعفران سرگل سوپر صادراتی:
- خوش رنگ
- کلاله ها کاملا از هم جدا
- کلاله بدون سفیدی و قرمز
- ظاهر صاف و یکدست
نکته: در یک کیلو زعفران مقداری خیلی کمی ته مونده پوشال گاهی در سورت دارد که همان باعث عطر زیاد در سرگل میشود. به صورت کلی، زعفران سرگل سوپر به دلیل کیفیت بالای خود، برای مصارف صادراتی و خوراکی مناسب است. این نوع زعفران را می توان به صورت مستقیم در غذاها استفاده کرد یا آن را در آب حل کرد و سپس استفاده کرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.