زعفران یکی از گران ترین ادویه های جهان است و استفاده از آن بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد. طبیعتا خرید این ادویه ارزشمند از منابع معتبر اهمیت ویژه ای دارد. یکی از مزیت های خرید از زعفران عاقله این است که میتوانید محصول را بخرید و هزینه آن را درب منزل پرداخت کنید. همینطور اگر به هر دلیلی از محصول راضی نبودید، بعد از اینکه محصول به دستتان رسید تا ۴۸ ساعت بعد میتوانید آن را مرجوع کنید. برای دیدن قیمت روزانه و آپدیت شده زعفران نیز میتوانید به صفحه قیمت زعفران سایت عاقله مراجعه کنید.
شما میتوانید سه محصول:
را با خیال راحت از ما خریداری کنید و از عطر و طعم بی نظیر آن برخوردار شوید.
زعفران نگین چیست؟
زعفران نگین یکی از انواع زعفران با کیفیت و معروف است. این نوع زعفران به عنوان یکی از بهترین و مرغوب‌ترین انواع زعفران شناخته می‌شود. این زعفران در سراسر جهان به دلیل کیفیت بالا و خواص مطلوبش محبوبیت دارد.
کلاله ها در این نوع زعفران شکسته نیستند و به هم متصل هستند. همچنین هیچ قسمتی از ریشه در نوع نگین وجود ندارد.
این نوع زعفران به دلیل طعم و عطر بارز، رنگ قرمز زیبا و تأثیرات مفید بر روی سلامتی، در تهیه غذاها، نوشیدنی‌ها و عصاره‌ها استفاده می‌شود. همچنین، زعفران نگین به عنوان یک ماده طبیعی و معدنی نیز شناخته می‌شود و خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی و ضد افسردگی دارد.
نوع نگین زعفران به عنوان یکی از گران‌ترین و با کیفیت‌ترین انواع زعفران شناخته می‌شود. این نوع زعفران به خاطر داشتن خواص و خصوصیات برجسته معروف است و در بازار جهانی محبوبیت زیادی دارد.
مشخصه‌های زعفران نگین:
رنگ قرمز غنی
نوع نگین رنگ قرمز بسیار غنی و جذابی دارد. این رنگ قرمز برجسته به غذاها و نوشیدنی‌ها زیبایی و تأثیر گرافیکی می‌بخشد.
طعم و عطر بارز
این نوع زعفران طعم و عطر قوی و ممتازی دارد. این خصوصیت زعفران نگین آن را برای استفاده در آشپزی و تهیه خوراکی‌ها بسیار منحصر به فرد می‌کند.
خواص سلامتی
نوع نگین زعفران خواص مفیدی برای سلامتی دارد. این شامل خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی و ضد افسردگی است. همچنین، برخی مطالعات نشان داده است که مصرف زعفران نگین می‌تواند به کاهش علائم پیش‌زمینه‌های آلزایمر، بهبود عملکرد ذهنی و تنظیم خواب کمک کند.
برداشت دستی
این نوع زعفران به صورت دستی برداشت می‌شود. این روش برداشت دستی به کاهش آسیب به پیچیدگی‌های زعفران و حفظ کیفیت و عمر مفید آن کمک می‌کند.
چگونه زعفران نگین را خشک کنیم؟
ما درمورد خشک کردن انواع زعفران یک مقاله جامع برای شما تهیه کردیم که شما میتوانید با مراجعه به ۶ روش آسان خشک کردن زعفران آن را مطالعه کنید.
تفاوت زعفران سرگل و نگین
در زعفران سرگل مقدار کلاله کم است و طول کلاله کمتر است. اما در زعفران نگین کلاله بیشتر و طول آن زیادتر است. بنابراین در زعفران نگین نسبت به زعفران سرگل رنگدهی و عطر بیشتری داریم. در تصویر زیر میتوانید تفاوت زعفران نگین و تفاوت زعفران سرگل را ببینید. همینطور میتوانید برای اطلاع بیشتر مقاله‌ی تفاوت زعفران سرگل و نگین را مطالعه کنید.
استانداردهای بین‌المللی
زعفران نگین به استانداردهای بین‌المللی مربوط به کیفیت و آلودگی مطابقت دارد. این به معنی اطمینان از خرید یک محصول اصلی و با کیفیت است.
در نهایت، می‌توان گفت که نوع نگین زعفران یکی از بهترین و با ارزش‌ترین انواع زعفران است و به دلیل خواص و خصوصیات برجسته‌اش توسط آشپزان و علاقه‌مندان به آشپزی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
زعفران نگین اتویی چیست؟
همان زعفران نگین است که کلاله‌های آن با دستگاه خشک و پرس شده به همین علت به آن زعفران اتوی می‌گویند. کلاله‌های زعفران اتویی نسبت به زعفران نگین صاف تر هستند.
زعفران نگین
با کلیک بر روی هر یک از تصاویر میتوانید به همان محصول مراجعه کنید.
روش تشخیص زعفران نگین
تشخیص زعفران نگین از سایر انواع زعفران ممکن است چالش‌برانگیز باشد، اما با توجه به برخی نکات و مشخصات میتوانید به طور نسبی نوع نگین را تشخیص دهید.
روش‌های تشخیص نوع نگین زعفران
رنگ و ظاهر
این نوع زعفران رنگ قرمز غنی و براقی دارد. رنگ زعفران نگین باید یکنواخت و برجسته باشد و نباید دارای لکه‌ها یا علایم غیرطبیعی باشد. همچنین، مشاهده کردن تراکم بالا و یکنواختی در کلاله‌های زعفران نیز می‌تواند نشانگر کیفیت بالای آن باشد.
طعم و عطر
این نوع زعفران باید طعم و عطر قوی و ممتازی داشته باشد. ممکن است برای تشخیص این ویژگی‌ها نیاز به تجربه قبلی و آشنایی با طعم و عطر زعفران نگین داشته باشید.
کیفیت بسته‌بندی
نوع نگین معمولاً در بسته‌بندی‌های با کیفیت و محکم عرضه می‌شود. بسته‌بندی مناسب شامل جعبه‌های محکم با نشانگرهای کیفیت و اصالت است.
مهم است در نظر داشته باشید که این تشخیصات نسبی هستند و بهتر است با خرید زعفران از منابع معتبر مطمئن شوید. همچنین، مشاوره از خریداران دیگر و کسانی که تجربه در زمینه زعفران دارند می‌تواند بسیار مفید باشد.
زعفران عاقله نشان سلامت و سیب استاندارد دارد، همچنین نشان اینماد در سایت قرار داده شده تا با اطمینان خاطر بیشتری بتوانید خرید کنید.
انواع زعفران نگین
زعفران نگین به سه دسته تقسیم می‌شود:
- زعفران سوپر نگین اتویی
- زعفران سوپر نگین
- زعفران نگین
تفاوت این سه نوع در ضخامت و طول کلاله است. به این صورت که ضخامت و طول کلاله در زعفران سوپر نگین اتویی بیشتر و در زعفران نگین کمتر است. همینطور میزان نرمه نیز از زیاد به کم در آن‌ها فرق می‌کند.
چگونه زعفران را نگین کنیم؟
زمانی که گل زعفران را چیدید و نسبت به پاک کردن آن اقدام کردید،ریشه (خامه) زعفران را از کلاله جدا کنید، قسمت قرمز رنگی که در دست می‌ماند همان زعفران نگین است. با دیدن تصویر زیر به خوبی آن را درک می‌کنید
کاربردهای زعفران نگین
این زعفران به عنوان یکی از با ارزش‌ترین انواع زعفران، در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها کاربرد دارد.
آشپزی
نوع نگین زعفران در آشپزی برای افزودن طعم، رنگ و عطر به غذاها استفاده می‌شود. از نوع نگین برای تهیه غذاهای معروفی مانند پلو، خورشت، شله زرد و سوپ استفاده می‌شود. همچنین، در تهیه شیرینی‌ها، دسرها و نان‌ها نیز به عنوان یک ماده اصلی استفاده می‌شود.
نوشیدنی‌ها
نوع نگین می‌تواند به نوشیدنی‌ها مانند چای، نوشابه، آبمیوه و شربت اضافه شود تا طعم و رنگ آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد. به عنوان مثال، میتوانید حلوا یا شله زرد را با مقداری زعفران تزئین کنید.
ما در زعفران عاقله طرز تهیه یک حلوا زعفرانی خوشمزه را برای شما آماده کرده‌ایم. میتوانید به آن مراجعه کرده و یک حلوای خوش عطر و طعم تهیه کنید.
نانوایی
در تهیه نان‌های مختلف مانند نان تافتون، بربری و همچنین نان‌های فانتزی و کیک‌ها، مانند شیرمال، این نوع زعفران به عنوان یک ماده رنگی و طعم‌دهنده بکار می‌رود.
داروسازی
زعفران نگین در ساخت برخی از داروها و مکمل‌های غذایی به عنوان ماده فعال استفاده می‌شود. خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی و ضد افسردگی زعفران نگین می‌تواند در بهبود برخی از شرایط سلامتی مؤثر باشد.
محصولات آرایشی
عصاره و عطر این زعفران در تولید برخی از محصولات آرایشی مانند ادکلن‌ها، لوسیون‌ها و کرم‌ها استفاده می‌شود. این محصولات به دلیل خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی نوع نگین خواص مفیدی برای پوست دارند.
به طور کلی، این نوع زعفران به عنوان یک ماده ارزشمند در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل خواص ممتازش جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و صنایع دارد.
سخن پایانی
نوع نگین زعفران در دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار است و صادرات زیادی دارد. شما میتوانید برای خرید زعفران به فروشگاه مراجعه کنید.
