قیمت زعفران یکی از مهم‌ترین عوامل در خرید و فروش این محصول در بازارهای مختلف است. امروز قیمت زعفران تحت تاثیر نوسانات بازار قرار دارد و بسته به نوع و برند، قیمت‌ها متفاوت هستند. به عنوان مثال، قیمت یک مثقال زعفران سحرخیز در دیجی کالا یا قیمت زعفران کیلویی می‌تواند تفاوت زیادی با یکدیگر داشته باشد. همچنین، قیمت زعفران قائنات، که یکی از معروف‌ترین نوع‌های زعفران در ایران است، در بازارها و فروشگاه‌های مختلف به‌ویژه در مشهد و بازار رضا، دستخوش تغییرات زیادی است.

قیمت روز زعفران در بازارهای مختلف از جمله قیمت زعفران گرمی، قیمت پیاز زعفران و قیمت پیازچه زعفران نیز در حال تغییر است. به طور کلی، افزایش قیمت زعفران به‌ویژه در فصول برداشت آن طبیعی است، اما در کنار آن قیمت‌های پیاز زعفران و قیمت زعفران سحرخیز ۱ مثقال نیز بر اساس میزان تقاضا و عرضه در بازار تعیین می‌شود.

زعفران، ادویه‌ای گران‌بها و مشهور در جهان است که به دلیل عطر و طعم بی‌نظیر و خواص درمانی متعدد، از دیرباز مورد توجه بوده است. ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان، نقشی کلیدی در تعیین قیمت زعفران در بازارهای جهانی ایفا می‌کند. در این مطلب، به بررسی قیمت زعفران امروز، عوامل موثر بر آن و همچنین چالش‌ها و فرصت‌های پیش روی این بازار می‌پردازیم.

قیمت زعفران در سال ۱۴۰۳ با نوسانات زیادی همراه بوده است. در ابتدای سال، قیمت هر مثقال زعفران سرگل به حدود ۱ میلیون تومان رسید، اما در ادامه با کاهش تقاضا و افزایش عرضه، قیمت‌ها تا حدی کاهشی شد. در حال حاضر، قیمت امروز هر مثقال زعفران را مشاهده می‌کنید.

قیمت زعفران امروز به عوامل مختلفی بستگی دارد که می‌توان آنها را به دو دسته عوامل داخلی و خارجی تقسیم کرد:

میزان تولید: کاهش یا افزایش تولید زعفران در داخل کشور، از مهم‌ترین عوامل موثر بر قیمت آن است.

کیفیت زعفران: کیفیت زعفران، شامل عطر، طعم، رنگ و قدرت رنگدهی، نقش مهمی در تعیین قیمت آن دارد.

هزینه‌های تولید: افزایش هزینه‌های تولید، مانند دستمزد، آب، کود و سموم، قیمت تمام شده زعفران را افزایش می‌دهد.

تقاضا در داخل کشور: تقاضا برای زعفران در داخل کشور، به عواملی مانند وضعیت اقتصادی، نرخ تورم و فرهنگ مصرف زعفران بستگی دارد.

تقاضا در بازارهای جهانی: تقاضا برای زعفران در بازارهای جهانی، به عواملی مانند وضعیت اقتصادی کشورهای واردکننده، قیمت سایر ادویه‌ها و رقابت با زعفران سایر کشورها بستگی دارد.

نرخ ارز: نرخ ارز، به طور مستقیم بر قیمت زعفران در بازارهای جهانی تاثیر می‌گذارد.

سیاست‌های صادراتی: سیاست‌های صادراتی دولت، مانند تعرفه‌ها و محدودیت‌های صادراتی، می‌تواند بر قیمت روز زعفران در بازارهای جهانی تاثیر بگذارد.

کیفیت محصول نقشی اساسی در تعیین قیمت روز زعفران دارد. به‌طور کلی، هرچه کیفیت زعفران بالاتر باشد، قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود؛ بنابراین قیمت روز زعفران، مرتب در حال تغییر است.

عوامل متعددی بر کیفیت زعفران و بالتبع، قیمت آن تاثیر می‌گذارند که عبارتند از:

• انواع زعفران: زعفران به دسته‌های مختلفی مانند نگین، سرگل، پوشال، دسته و ریشه تقسیم می‌شود که هر کدام قیمت متفاوتی دارند. زعفران نگین و سرگل مرغوب‌ترین و گران‌ترین نوع هستند.
• رنگ: زعفران باکیفیت دارای رنگ قرمز متمایل به قهوه‌ای تیره و یکدست است. زعفرانی که رنگ روشن‌تر یا رگه‌های زرد داشته باشد، کیفیت پایین‌تری دارد بنابراین قیمت زعفران کمرنگ تر، ارزانتر خواهد بود.
• بو: زعفران باکیفیت دارای عطر و بوی قوی و دل‌انگیزی است. زعفرانی که بوی ضعیف یا نامطبوعی داشته باشد، کیفیت پایین‌تری دارد.
• طعم: زعفران باکیفیت دارای طعم تلخ و کمی تند است. زعفرانی که طعم ملایمی داشته باشد، کیفیت پایین‌تری دارد.
• خشک بودن: زعفران باکیفیت باید کاملاً خشک باشد و رطوبت نداشته باشد. زعفرانی که رطوبت داشته باشد، کپک می‌زند و کیفیت آن پایین می‌آید.
• میزان خامه: زعفران باکیفیت دارای خامه (قسمت سفید زعفران) کم و رشته‌های بلند و ضخیم است. زعفرانی که خامه زیاد و رشته‌های کوتاه و نازک داشته باشد، کیفیت پایین‌تری دارد.

علاوه بر کیفیت، عوامل دیگری نیز بر قیمت روز زعفران تاثیر می‌گذارند:

• عرضه و تقاضا: مانند هر کالای دیگری، قیمت روز زعفران نیز تحت تاثیر عرضه و تقاضا در بازار است. اگر تقاضا برای زعفران زیاد باشد و عرضه کم باشد، قیمت زعفران افزایش می‌یابد.
• هزینه‌های تولید: هزینه‌های تولید زعفران مانند دستمزد، کود، سم و آب نیز بر قیمت آن تاثیر می‌گذارند.
• صادرات: ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در جهان است. قیمت روز زعفران در بازارهای جهانی نیز بر قیمت آن در داخل کشور تاثیر می‌گذارد.

قیمت زعفران سوپر نگین اتویی امروز

زعفران سوپر نگین اتویی معمولاً قیمت بالاتری نسبت به دیگر انواع زعفران دارد.

این نوع زعفران امکان صادرشدن دارد و از کیفیت بالاتری نسبت به دیگر انواع زعفران برخوردار است. به همین دلیل قیمت زعفران سوپر نگین اتویی نسبت به سایر زعفران، بیشتر است.

کاربرد زعفران نگین

همان گونه که در بالا به آن اشاره کردیم، زعفران نگین به علت رنگ و بوی بهتری که نسبت به انواع دیگر زعفران دارد، لقب زیباترین نوع زعفران را گرفته است.

اما سؤال اصلی اینجا به وجود می‌آید که آیا کاربرد این نوع زعفران با انواع دیگر آن فرق می‌کند؟

در چه جاهایی باید از زعفران نگین استفاده کنیم؟

از زعفران نگین برای رنگ‌دهی بهتر و افزایش طعم و عطر غذا استفاده می‌شود.

تفاوت زعفران نگین، سوپر نگین و سوپر نگین اتویی چیست؟

زعفران نگین، سوپر نگین و سوپر نگین اتویی همگی انواع زعفران باکیفیت بسیار بالا هستند، اما تفاوت‌هایی در خصوصیات و ویژگی‌های آن‌ها وجود دارد. همانگونه که مشاهده میکنید، در این صفحه میتوانید قیمت به روز زعفران سوپر نگین و نگین را مشاهده کنید.

قیمت زعفران سوپر نگین امروز

این نوع زعفران نیز زیاد صادر می‌شود و قیمتی حدود ۵۰ میلیون تومان دارد.

قیمت زعفران نگین امروز

زعفران نگین یکی از باکیفیت‌ترین انواع زعفران است و خواص زیادی دارد و شما می‌توانید قیمت زعفران را بالای صفحه مشاهده کنید.

مشخصات زعفران نگین

• کلاله‌های کاملاً جدا از هم
• قلم‌های درشت
• نظم بالای رشته‌های کلاله
• بسیار خوش‌رنگ و یک‌دست
• میزان عطر بسیار بالا

کاربرد این زعفران

همان‌طور که در بالا اشاره شد، نوع نگین به علت رنگ و بوی بهتری که نسبت به انواع دیگر زعفران دارد، لقب زیباترین زعفران را گرفته است.

اما سؤال اصلی اینجا به وجود می‌آید که آیا کاربرد این نوع زعفران با انواع دیگر آن فرق می‌کند؟

در چه جاهایی باید از نوع نگین زعفران استفاده کنیم؟ از این زعفران برای رنگ‌دهی بهتر و افزایش طعم و عطر غذا استفاده می‌شود.

موارد استفاده نوع نگین

• استفاده از زعفران به‌عنوان رنگ‌دهنده طبیعی
• استفاده از زعفران به‌عنوان طعم‌دهنده در شربت‌ها
• استفاده از زعفران در خورشت‌ها و برنج‌های متفاوت
• استفاده در برخی شیرینی‌های محلی و منطقه‌ای
• استفاده به‌عنوان طعم‌دهنده در چای

قیمت سرگل سوپر امروز

زعفران سرگل سوپر خواص و کاربردهای زیادی دارد و قیمت آن ابتدای همین صفحه نوشته شده است و به‌روز است.

معرفی زعفران سرگل سوپر

زعفران سرگل سوپر پرمصرف‌ترین و متداول‌ترین نوع زعفران جهت استفاده مردم است و مصرف‌کنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند.

زعفران سرگل درجه‌بندی متفاوتی همچون ممتاز، سر قلم و سر ریشه دارد؛ در خارج از کشور به آن all red به معنای کاملاً قرمز می‌گویند.

در زعفران سرگل سوپر که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلاً حذف شده و فقط بخش قرمزرنگ آن برجای می‌ماند؛ به همین علت به آن تمام‌قرمز می‌گویند.

درجه‌بندی و قیمت زعفران سرگل، بسته به میزان ضخامت کلاله‌ها، ریز یا درشت بودن، وجود یا عدم وجود کلاله‌های شکسته متفاوت است.

تشخیص مرغوبیت سرگل کار دشواری است. کیفیت زعفران با دو شاخصه طول کلاله و وجود یا عدم وجود تکه‌های سفید ریشه که با بار مخلوط شده و رنگ قرمز به خود گرفته‌اند، عیار­سنجی شده و از ۱ تا ۳ درجه‌بندی می‌شوند

رنگ‌دهی این زعفران سرگل سوپر به دلیل تماماً قرمز بودن بسیار بالاست و حدوداً ۲۱۰ تا ۲۶۰ واحد رنگ‌دهی دارد.

این نوع از زعفران به دلیل کلاله‌های جدا از هم نبود ریشه، رنگ‌دهی بالا و طول کلاله‌های بلند قیمت زیادی دارد

زعفران سرگل

این نوع زعفران محصول الک‌کردن و پاک‌کردن پوشال و یا دسته به روش خاصی است که طی آن فقط و فقط کلاله زعفران دیده می­شود.

این نوع زعفران نسبت به زعفران سرگل درشت‌تر است. به دلیل اینکه در طول تبدیل پوشال قلم دار و یا دسته به زعفران سرگل سوپر صادراتی امکان شکستن کلاله وجود دارد؛ لذا این نوع جنس مقداری ریز و ریخته است (نسبت به زعفران سوپر نگین) و عطر بالاتری نسبت به زعفران‌های صادراتی دیگر دارد.

زعفران سرگل سوپر صادراتی و ویژگی­های آن:

1. خوش‌رنگ
2. کلاله‌ها کاملاً از هم جدا
3. کلاله بدون سفیدی و قرمز
4. ظاهر صاف و یکدست

نکته: در یک کیلو زعفران مقداری خیلی کمی باقی‌مانده پوشال گاهی در فرایند سورتینگ دارد که همان باعث عطر زیاد در سرگل می­شود.

ما در زعفران عاقله باکیفیت‌ترین زعفران قائنات را عرضه می‌کنیم و در آزمایشگاه تخصصی خود آن را آزمایش کرده و از سلامت آن اطمینان حاصل می‌کنیم. شما می‌توانید قیمت زعفران کیلویی را در بالای صفحه مشاهده کنید که به صورت روزانه به روز رسانی میشود.

قیمت زعفران به‌صورت روزانه آپدیت شده و در اختیار شما عزیزان در همین صفحه قرار می‌گیرد.

ما در زعفران عاقله به‌صورت عمده نیز کار می‌کنیم و شما می‌توانید با شمارهٔ ۰۹۱۵۳۶۲۸۹۵۶(۰۰۹۸) تماس گرفته و در مورد شرایط اطلاعات کسب کنید.

زعفران، محصولی با ارزش و گران‌بها است که نقش مهمی در اقتصاد ایران ایفا می‌کند. قیمت زعفران به عوامل مختلفی بستگی دارد و با نوسانات زیادی همراه است. بازار زعفران با چالش‌ها و فرصت‌های متعددی نیز روبرو است. با برنامه‌ریزی مناسب و اتخاذ سیاست‌های صحیح، می‌توان از فرصت‌های پیش روی این بازار استفاده کرد و بر چالش‌ها غلبه کرد.

در این صفحه ما تلاش داریم که قیمت آنلاین و به روز انواع زعفران را گرد هم آوریم. شما میتوانید برای خرید انواع زعفران ممتاز و صادراتی با قیمت روز، با کارشناسان ما در تماس باشید.