معرفی زعفران پوشال قلمدار
رشته های زعفران شامل کلاله (قرمز رنگ) و ریشه (سفید رنگ) هستند. زمانی که قسمتی از کلاله به همراه قسمت کمی از ریشه که نارنجی رنگ است، در زعفران وجود داشته باشد به آن پوشال می‌گویند.
زعفران پوشال قلم دار به عنوان یک نوع ممتاز زعفران، با قدرت رنگ‌دهی بالا و خاصیت اتصال کلاله به خامه، به عنوان یک محصول با کیفیت و قابل اعتماد در بازار زعفران شناخته میشود. استفاده از زعفران پوشال قلمدار در آشپزی، تهیه غذاها و نوشیدنی‌ها می‌تواند به دلیل قدرت رنگ‌دهی و کیفیت بالا، تجربه مطلوبی را برای مصرف‌کنندگان فراهم کند.
ویژگی های زعفران پوشال قلمدار
- اطمینان بیشتر افراد برای خرید
- قسمت کلاله و مقدار کمی از ریشه متصل به هم
- داشتن خواص کامل به دلیل وجود کلاله و ریشه
- قیمت پایین تر نسبت به زعفران نگین و سرگل سوپر
- اصل بودن زعفران پوشال قلم دار
مصارف زعفران پوشال قلمدار
- استفاده در کارخانجات تولید بستنی و انواع شربت‌های دارای زعفران
- استفاده در آشپزخانه رستوران‌ها برای تهیه انواع غذاها و برنج
- استفاده در شکلات های زعفرانی
- استفاده در کارگاه‌های تولید سوهان، گز، نبات و پولکی
- مورد استفاده در تهیه انواع پشمک
- تهیه دسر های زعفرانی
انواع زعفران پوشال
زعفران پوشال خود به تنهایی به چند نوع تقسیم میشود. از انواع زعفران پوشال میتوان موارد زیر را نام برد:
زعفران پوشال قلمدار
این نوع زعفران از پوشال معمولی مرغوب‌تر است. کلاله های آن ضخیم‌تر هستند، صاف و کشیده و بدون فرخوردگی می‌باشند. میزان ریشه یا همان قسمت نارنجی رنگ در زعفران پوشال قلمدار کمتر است.
زعفران پوشال معمولی
زعفران پوشال معمولی، کلاله هایی با فرخوردگی دارد که ضخامت کلاله ها در این نوع معمولی است و مقدار خامه آن بیشتر می‌باشد و عطر و طعم بسیار بهتری نسبت به نوع ضعیف این نوع زعفران دارد.
زعفران پوشال ضعیف
کلاله های این نوع زعفران شکننده و ضعیف هستند و قیمت آن از انواع دیگر زعفران پوشال کمتر است. دلیل شکننده بودن کلاله ها این است که پیاز زعفران کوچک بوده و آب کافی به آن نرسیده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.