زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌ها در جهان است و از گلونگ‌های گیاه زعفران استخراج می‌شود. ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان زعفران در جهان شناخته می‌شود و کیفیت بسیار بالای زعفران تولیدی در این کشور معروف است.
زعفران به دلیل خواص طبیعی و عطر و طعم منحصربه‌فرد خود، در مصارف متنوعی استفاده می‌شود.
برخی از کاربردهای زعفران
طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده غذا
زعفران به عنوان یک ادویه محبوب و متمایز در صنایع غذایی به منظور افزودن طعم و عطر خاص به غذاها، شیرینی‌ها، نان و دسرها استفاده می‌شود. همچنین، رنگ قرمز زعفران، به عنوان یک رنگ طبیعی، در تولید رنگ‌های غذایی و نوشیدنی‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طب سنتی
زعفران در طب سنتی به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خواص ضد التهابی، ضد افسردگی، ضد اضطراب و ضد سرطانی زعفران باعث توجه بسیاری از پژوهش‌های علمی شده است. همچنین، زعفران به عنوان یک ضد میکروبی طبیعی نیز شناخته شده می‌باشد.
عطرسازی
عطرها و ادکلن‌ها نیز ممکن است از روغن زعفران به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده شوند. رایحه گرم و تلخ زعفران به ترکیبات عطر غنی و منحصر به فردی اضافه میکند.
تولید داروها
ترکیبات موجود در زعفران می‌توانند در تولید برخی از داروها و مکمل‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرند. به عنوان مثال، زعفران ممکن است در تسکین دردهای عضلانی و مفصلی، بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی و کاهش علائم سندرم پیش‌قاعدگی موثر باشد.
در این ویدیو می‌توانید زعفران استفاده شده در این محصول را به طور واضح مشاهده کنید. همچنین این محصول جعبه مادر نیز دارد که ۱۲ عدد زعفران آذین ۱ گرم داخل آن است.
salamjenab (خریدار محصول) –
عالی
سعیده عباس زاده –
ممنون از اینکه برامون نظر گذاشتید.