زعفران یک ادویه پایه در همه‌ی خانه‌های ایرانی است و معمولا وقتی بخواهیم خودمان را تحویل بگیریم یا مهمانی داشته باشیم از آن استفاده می‌کنیم!!
این ادویه به دلیل طعم و عطر خاص خود، همواره مورد استفاده در آشپزی، پزشکی و صنایع آرایشی بهداشتی بوده است.
شاید برای شما سوال پیش بیاید که غیر از آشپزی، از زعفران چه استفاده‌ای می‌شود؟
در این مقاله به طور مفصل درمورد کاربرد زعفران صحبت می‌کنیم.
کاربرد زعفران
آشپزی
زعفران یکی از مهمترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی است. از آن در تهیه غذاهای مختلف، مانند پلو، خورشت‌ها، آب‌میوه و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. همچنین، زعفران در تولید نوشیدنی‌ها و دسرها نیز کاربرد دارد.
شما می‌توانید ۴ مدل شربت زعفرانی و ۶ مدل دمنوش زعفرانی را در سایت عاقله مطالعه فرمایید.
خواص ضد التهابی و ضد بیماری
کاربرد زعفران در ضد التهابی و ضد بیماری بودن آن است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زعفران می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های مزمن مانند آرتریت و آسم موثر باشد.
همچنین، زعفران ممکن است خواص ضدسرطانی و ضداکسیدانی داشته باشد، اما نیاز به تحقیقات بیشتر در این زمینه وجود دارد.
بهبود وضعیت خلق و خو
یک کاربرد زعفران به عنوان یک ضدافسردگی طبیعی شناخته می‌شود و مصرف آن می‌تواند بهبود وضعیت خلق و خو و کاهش اضطراب و استرس را تسهیل کند.
برخی مطالعات نشان داده‌اند که زعفران می‌تواند در کاهش علائم افسردگی ملایم تاثیرگذار باشد.
استفاده در صنایع آرایشی بهداشتی
زعفران به عنوان یک ماده رنگی طبیعی در صنایع آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود. از زعفران در تولید عطرها، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست مانند کرم‌ها و صابون‌ها استفاده می‌شود.
استفاده در صنعت داروسازی
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که کاربرد زعفران می‌تواند ضدتشنجی و ضداضطرابی باشد. در نتیجه، برخی داروهای ضدتشنجی و ضداضطرابی شامل عصاره زعفران هستند.
مراقبت از پوست
زعفران خواص ضد التهابی و ضدباکتریایی دارد که منجر به بهبود وضعیت پوست و کاهش مشکلات مانند جوش، لکه‌های تیره و التهابات پوستی می‌شود. برخی محصولات مراقبت از پوست شامل زعفران هستند. بنابراین یک کاربرد زعفران در مراقبت از پوست است.
بهبود عملکرد مغز و حافظه
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که زعفران می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند. مصرف مداوم زعفران ممکن است عواملی مانند تقویت سیستم عصبی و افزایش جریان خون به مغز را تسهیل کند.
میزان باروری و عملکرد جنسی
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زعفران ممکن است بهبود عملکرد جنسی و باروری را تسهیل کند. کاربرد زعفران ممکن است تأثیر مثبتی بر روی سطح هورمون‌های جنسی مثل تستوسترون داشته باشد.
روشن‌کننده طبیعی
کاربرد زعفران به عنوان یک روشن‌کننده طبیعی در صنایع آرایشی است. از آن در تولید لوازم آرایشی مانند کرم‌های روشن‌کننده پوست، لوسیون‌ها و محصولات ضد لک استفاده می‌شود.
مصارف سنتی
زعفران در بسیاری از فرهنگ‌ها و سنت‌ها به عنوان داروی سنتی استفاده می‌شود. این شامل استفاده در تسکین درد، کاهش التهابات ریوی، تقویت سیستم گوارشی و کاهش علائم عفونت‌های مجاری ادراری است.
مصارف آرایشی
زعفران به عنوان یک رنگدانه طبیعی در تهیه محصولات آرایشی مانند رژلب، رژ گونه، سایه چشم و آرایش صورت استفاده می‌شود. کاربرد زعفران جذابیت بخشیدن به لبها و چشم‌ها است.
تهیه نوشیدنی‌ها
یک کاربرد زعفران به عنوان افزودنی معطر و رنگی در تهیه نوشیدنی‌های مختلف مانند چای، قهوه، عصره‌ها و نوشیدنی‌های خنک است. این ادویه به نوشیدنی‌ها طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
مصارف عطرسازی
برخی از عطرسازان از زعفران به عنوان یک عنصر اصلی در ترکیب عطرهای خود استفاده می‌کنند. این ادویه ممکن است باعث ایجاد عمق و غنای بوی عطر شود.
کاربردهای مذهبی و مراسمی
زعفران در برخی فرهنگ‌ها و مراسم مذهبی به عنوان نمادی از ثروت، پاکی و شادابی استفاده می‌شود.
به عنوان مثال، در برخی مراسم ازدواج و مراسم مذهبی خاص، برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها با زعفران تزیین می‌شوند.
کاربردهای آرامش‌بخش
عطر زعفران ممکن است خواص آرامش‌بخش داشته باشد و در تکنیک‌های آرامش‌بخشی مانند آروماتراپی و ماساژ استفاده شود. کاربرد زعفران و عطر آن به عنوان یک عنصر آرامش‌بخش در اتاق خواب و فضاهای استراحت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سخن پایانی
به طور کلی، زعفران یکی از ادویه‌های بسیار متعدد و کاربردی است که در آشپزی، بهداشت و زیبایی، داروسازی و مراسم مختلف به کار می‌رود. از آنجایی که زعفران ادویه‌ای قوی است، توصیه می‌شود مقدار استفاده مناسب را رعایت کنید و در صورت نیاز به مصرف زعفران به عنوان دارو، با یک پزشک مشورت کنید.
ما به صورت روزانه در اینستاگرام زعفران عاقله نحوه بسته بندی و سفارشات شما را در قالب استوری بارگزاری می‌کنیم که شما عزیزان می‌توانید روند آن را مشاهده کنید.
