خرید زعفران نگین
در صورتی که اهل خرید زعفران نگین و یا گسترش اطلاعات خودتان در این حوزه باشید شاید تا به حال تعریف این نوع زعفران را شنیده و یا آنرا خریده باشید. وقتی صحبت از زعفران نگین می شود ، ذهن افراد به سمت گران بودن قیمت و کیفیت بالای این محصول سوق پیدا می کند . تصور آنرا داشته باشید زعفرانی با رشته های بلند و صاف فاقد هر گونه پیچ و تاب و یا شکستگی این تعریفی ساده و عامیانه از زعفران نگین می باشد این نوع از زعفران، از آن دسته محصولاتی است که دارای عطر و رایحه فوق العاده می باشد . تفاوت میان نوع نگین زعفران و نوع سرگل زعفران در سه رشته کلاله به هم متصل آنها است. در این زعفران برعکس زعفران سرگل رشته‌های کلاله کاملا صاف و بدون شکستگی هستند. (البته لازم به ذکر است که در نگین مقدار خامه زعفران نیز مشاهده میشود). قیمت نوع نگین نسبت به زعفران سرگل بالاتر بوده و دلیل اصلی آن، شکل ظاهری و عطر قوی‌تر این محصول است.
مشخصات زعفران نگین
از مشخصات و ویژگی های زعفران نگین، میتوان موارد زیر را نام برد:
- کلاله های کاملا جدا از هم
- قلم های درشت
- نظم بالای رشته های کلاله
- بسیار خوشرنگ و یک دست
- میزان عطر بسیار بالا
کاربرد این زعفران
همانطور که در بالا اشاره شد، نوع نگین به علت رنگ و بوی بهتری که نسبت به انواع دیگر زعفران دارد، لقب زیباترین زعفران را گرفته است. اما سوال اصلی اینجا به وجود می‌آید که آیا کاربرد زعفران نگین با انواع دیگر آن فرق می‌کند؟
در چه جاهایی باید از نوع نگین زعفران استفاده کنیم؟ در چه مواردی باید خرید زعفران نگین را در دستور کار قرار دهیم؟ در پاسخ باید گفت که از این زعفران برای رنگ‌دهی بهتر و افزایش طعم و عطر غذا استفاده میشود به همین دلیل، خرید زعفران نگین توصیه ما به شماست.
مزایای خرید زعفران نگین
- استفاده از زعفران به عنوان رنگ‌دهنده طبیعی
- استفاده از زعفران به عنوان طعم‌دهنده در شربت ها
- استفاده از زعفران در خورشت ها و برنج های متفاوت
- استفاده در برخی شیرینی‌های محلی و منطقه‌ای
- استفاده به عنوان طعم‌دهنده در چای
تفاوت زعفران نگین، سوپر نگین و سوپر نگین اتویی چیست؟
زعفران نگین، سوپر نگین و سوپر نگین اتویی همگی انواع زعفران با کیفیت بسیار بالا هستند، اما تفاوت‌هایی در زمینه خصوصیات و ویژگی‌های آنها وجود دارد.
۱٫ زعفران سوپر نگین:
زعفران سوپر نگین یکی از بهترین انواع زعفران است که برای مصرف خوراکی، تزیینی و در طب سنتی استفاده میشود.
طول کلاله‌های آن بیشترین مقدار ممکن را دارد و رنگ آن به صورت متجانس و براق است. همچنین، زعفران سوپر نگین کمترین تعداد کلاله‌های شکسته را دارد و طعم و عطر آن بسیار مطلوب است.
این نوع زعفران معمولاً به عنوان یکی از گران‌ترین و با ارزش‌ترین انواع زعفران در بازار عرضه میشود.
۲٫ زعفران نگین:
نوع نگین نیز یکی از انواع باکیفیت زعفران است. طول کلاله‌های آن کمی کوتاه‌تر از زعفران سوپر نگین است، اما همچنان کیفیت آن بسیار خوب و ممتاز است.
رنگ آن نیز متجانس و براق است و طعم و عطر مطلوبی دارد. سوپر نگین نسبت به نگین کمی مقرون به صرفه‌تر است و معمولاً به عنوان یک گزینه باکیفیت و مقرون به صرفه در بازار تجارت زعفران مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۳٫ زعفران سوپر نگین اتویی:
سوپر نگین اتویی نیز یک نوع زعفران با کیفیت بالا است. تفاوت آن با دو نوع قبلی در روش تهیه آن است.
سوپر نگین اتویی به دلیل استفاده از روش اتویی در فرآوری، طول کلاله‌های آن بلند و به صورت پرس شده میباشند. با این حال، همچنان کیفیت بسیار بالایی دارد و قابلیت استفاده در مصارف خوراکی و تزیینی را داراست.
مهمترین نکته در مورد تمامی انواع زعفران این است که برای اطمینان از خرید زعفران با کیفیت بالا، بهتر است از فروشندگان معتبر و قابل اعتماد خرید کنید.
همچنین، در هنگام خرید زعفران، می‌توانید به عواملی مانند رنگ، طعم، عطر، طول کلاله‌ها و وجود کلاله‌های شکسته توجه کنید تا بهترین انتخاب را انجام دهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.