دسر ماقوت از آن دسرهاست که وقتی اسم آن را میشنویم احتمالا به یاد ماه رمضان می‌افتیم.دسر ماقوت زعفرانی را اغلب در ماه رمضان درست میکنند اما از آنجایی که دسر راحت و خوشمزه ای است میتوان در ماه های دیگر سال نیز آن را تهیه کرد. ما در زعفران عاقله همیشه سعی کردیم بهترین محصول را به دست شما عزیزان برسانیم و شما می‌توانید از همین سایت نسبت به خرید زعفران اصل قائنات اقدام کنید.
دسر ماقوت زعفرانی ویژه ماه مبارک رمضان
دسر ماقوت زعفرانی با نشاسته برای ۴ نفر
برای اطلاع از قیمت امروز زعفران می‌توانید به صفحه آن مراجعه کرده از آخرین قیمت زعفران اطلاع کسب کنید.
مواد لازم:
آب ۳ لیوان
زعفران ۱ قاشق چایخوری
نشاسته ۱/۳ لیوان
گلاب نصف لیوان
وانیل (اختیاری) نصف قاشق چایخوری
شکر ۵ قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته و گل محمدی برای تزیین
طرز تهیه دسر ماقوت زعفرانی:
مرحله اول
نشاسته را در آب سرد ریخته و آن را هم می‌زنیم تا در آب حل شود.
مرحله دوم
سپس مخلوط آب و نشاسته را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و شکر را نیز به آن اضافه می‌کنیم . هم می‌زنیم تا شکر حل شود.
مرحله سوم
برای درست کردن ماقوت باید صبر داشته باشید زیرا لازم است مدت زیادی آن را هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت برسد. در این مرحله مخلوط آب، نشاسته و شکر را مرتب هم می‌زنیم و حرارت را کم نگه می‌داریم تا مزه خامی نشاسته از بین برود و ماقوت ما طعم خوبی داشته باشد.
مرحله چهارم
وقتی ماقوت غلیظ شد به آن زعفران دم کرده، گلاب و وانیل را نیز اضافه می‌کنیم و حدودا ۴۰ دقیقه هم می‌زنیم تا به غلظت کافی برسد و مواد از خامی دربیایند. سپس از روی حرارت برمی‌داریم و تا وقتی داغ است داخل ظرف سرو می‌گذاریم و آن را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا خنک شود. نوش جانتان...
شما همچنین می‌توانید طرز تهیه موس عسل و زعفران و پاناکوتای زعفرانی را نیز بخوانید.
دسر ماقوت زعفرانی باشیر برای ۴ نفر
مواد لازم:
شکر ۷ قاشق غذاخوری
زعفران ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۱/۳ لیوان
شیر ۳ لیوان
نشاسته ۱/۳ لیوان
وانیل (اختیاری) نصف قاشق چایخوری
گلاب نصف لیوان
نشاسته ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مرحله اول
نشاسته را در اب سرد بریزید و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود.
مرحله دوم
شکر و شیر را داخل یک قابلمه بریزید و نشاسته را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا مخلوط به غلظت برسد.
مرحله سوم
در این مرحله زعفران و وانیل را به قابلمه اضافه کرده و هم می‌زنیم. اگر دوست دارید می‌توانید خلال بادام و پسته نیز به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم
دوباره هم بزنید تا به غلظت برسد و سپس گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در ظرف مورد نظر بریزید و ماقوت زعفرانی ویژه ماه رمضان را نوش جان کنید.
سخن آخر
دسر ماقوت زعفرانی ویژه ماه رمضان است اما هر زمان که دوست داشتید می‌توانید آن را تهیه کرده و میل کنید. همچنین با اضافه کردن پودر کاکائو می‌توانید ماقوت دو رنگ داشته باشید. اگر با این طرز تهیه ماقوت تهیه کردید حتما عکس آن را در اینستاگرام زعفران عاقله برای ما بفرستید.
