تقلب در زعفران

🔶 تقلب در عرضه زعفران / از موردهای کشف شده تا راه های تشخیص

به گزارش “ایرنا” نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: شکی در وجود زعفران تقلبی در بازار نیست اما اینکه موضوع تقلب در بازار زعفران را پررنگ کرده و در مورد آن بزرگنمایی صورت گیرد درست نیست زیرا مقدار زعفران تقلبی در بازار بسیار ناچیز است.
غلامرضا میری افزود: وجود زعفران تقلبی در بازار به یک درصد هم نمی رسد. از هر ۱۰۰ مورد بازرسی یک مورد تقلب در زعفران عرضه شده در واحدهای صنفی کشف می شود لذا سخن کسانی که می گویند ۲۰ تا ۳۰ درصد زعفران در بازار خراسان تقلبی است واقعیت ندارد.

🔹وی اضافه کرد: تشخیص زعفران تقلبی از زعفران اصلی به راحتی قابل انجام نیست و فقط با آزمایش در آزمایشگاههای تخصصی میسر است. دو نوع زعفران تقلبی در بازار وجود دارد. نوع نخست زعفران یک نوع نشاسته یا خمیر کاغذ است که آن را به شکل کلاله زعفران درمی آورند و با رنگهای شیمیایی رنگ می کنند و بعضا آن را با زعفران اصلی هم مخلوط می کنند. این نوع زعفران تقلبی سرطانزا است.
نوع دوم زعفران تقلبی اینگونه است که ساقه های سفید زعفران را با رنگ گرفته از خود زعفران رنگ می کنند و آن را مخلوط با زعفران اصلی در بازار می فروشند.
زرشک تازه زعفران زرشک اناری پفکی موجود هست شاخه و دست چین

کانال تخصصی زعفران ورزشک صادراتی قیمت‌ها به روز در سایت درج شده است
شرکت تعاونی کشاورزی عاقله قهستان ثبت ۱۳۵۰شناسه
@saffronaghele

۰۹۱۵۳۶۲۸۹۵۶