تقلب زعفران با گلرنگ

تقلب زعفران با گلرنگ.

گلرنگ و زردچوبه، جایگزین هایی هستند که نزدیک ترین رنگ را به رنگ زرد طلایی زَعفران دارند و یکی از مهم ترین تقلب ها در این زمینه فروش گلرنگ به جای زَعفران است. در مواردی هم مخلوط گلرنگ و زَعفران به فروش می رسد.با وجود این، در بسیاری از کشورها، گلرنگ به نام عمومی «زَعفران آمریکایی» در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد.این گیاه از نظر ترکیب و آثار کاملا با زَعفران متفاوت است و فقط از نظر ظاهری به آن شباهت دارد؛رشته هایی شبیه به زَعفران (۴-۳ سانتی متر) و کوتاه تر از آن (۲ سانتی متر) است.در بسیاری از نقاط دنیا به علت گرانی از گلرنگ به جای زَعفران استفاده می شود.با اینکه این گیاه تا حدودی خاصیت آرام بخشی دارد اما به هیچ وجه عطر و بوی زَعفران را ندارد و اگر بیش از اندازه مصرف شود، باعث آسیب و تخریب بافت کبد خواهد شد.
@saffronaghele
کانال تخصصی زعفران زرشک صادراتی
+۹۸۹۱۵۳۶۲۸۹۵۶
شرکت تعاونی کشاورزی عاقله قهستان ثبت ۱۳۵۰