وقتی صحبت از زعفران به میان می‌آید در کنار همه‌ی دسرها و غذاهایی که می‌شود با آن درست کرد، شربت زعفرانی نیز گزینه بسیار خوش عطر و طعمی است.
ما در این مقاله ۴ مدل شربت زعفرانی به همراه یک دستور برای شربت نذری تهیه کردیم، زیرا مقدار مواد در شربت نذری ممکن است چالش برانگیز باشد و نباید در آن اشتباه شود. پس با ما همراه باشید...
اگر مایل به خرید زعفران هستید حتما قبل از خرید قیمت آن را چک کنید زیرا دائم درحال نوسان است و بهتر است با قیمت به روز نسبت به خرید آن اقدام کنید. ما در سایت زعفران عاقله قیمت زعفران را به صورت روزانه آپدیت می‌کنیم تا از آخرین تغییرات قیمت باخبر شوید.
برای خرید زعفران می‌توانید روی عبارت پایین کلیک کنید.
طرز تهیه شربت زعفران ساده با تخم شربتی
مواد لازم:
آب ۱ پیمانه
آبلیمو ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ونیم پیمانه
زعفران ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرحله اول
این شربت برای مجالس مناسب است و شما می‌توانید با این دستور یک شربت زعفران مجلسی داشته باشید. آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم. لازم نیست هم بزنید اجازه دهید شکر در آب حل شود. وقتی کامل حل شد از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
زعفران را آسیاب کرده و به آن یک قطعه یخ اضافه کنید و اجازه دهید یخ آب شود و زعفران رنگ باز کند.
مرحله سوم
زعفران و آبلیمو را به محلول آب و شکر اضافه کنید.
مرحله چهارم
شربت زعفرانی شما آماده ست. می‌توانید آن را به همراه یخ سرو کنید نوش جان...
نکته: شما می‌توانید با اضافه کردن گلاب یک شربت زعفران و گلاب آبلیمو داشته باشید و طعم آن را بهتر کنید.
شربت زعفرانی به همراه گل پنیرک
مواد لازم:
آب ۱ یمانه
شکر ۱ونیم پیمانه
زعفران ۱ قاشق چایخوری
گل پنیرک ۳ قاشق غذاخوری
تخم شربتی ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مرحله اول
برای تهیه این شربت زعفرانی ابتدا باید آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بذارید. لازم نیست هم بزنید اجازه دهید شکر در آب حل شود. وقتی کامل حل شد از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
گل پنیرک را در نصف لیوان آب سرد بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند تا رنگ آن خارج شود.
مرحله سوم
تخم شربتی را نیز در نصف لیوان آب سرد بریزید تا حالت ژله‌ای پیا کند.
مرحله چهارم
زعفران را آسیاب کرده و به آن یک قطعه یخ اضافه کنید و اجازه دهید یخ آب شود و زعفران رنگ باز کند.
مرحله پنجم
حالا در هر لیوان یک قاشق غذاخوری تخم شربتی، مقداری زعفران و یک قاشق غذاخوری گل پنیرک اضافه کرده و مابقی لیوان را آب بریزید. به این صورت شربت سبز رنگ شما آماده ست.
طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران
مواد لازم:
آب ۱ یمانه
شکر ۱ونیم پیمانه
زعفران ۱ قاشق چایخوری
عرق بهارنارنج ۱ پیمانه
آبلیمو ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه:
مرحله اول
آب وشکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم. لازم نیست هم بزنید اجازه دهید شکر در آب حل شود. وقتی کامل حل شد از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
زعفران را آسیاب کرده و به آن یک قطعه یخ اضافه کنید و اجازه دهید یخ آب شود و زعفران رنگ باز کند.
مرحله سوم
زعفران، آبلیمو و عرق بهارنارنج را به محلول آب و شکر اضافه کنید.
مرحله چهارم
شربت زعفرانی شما آماده ست. می‌توانید آن را به همراه یخ سرو کنید نوش جان...
خواص شربت بهار نارنج و زعفران
بهبود عملکرد کبد
یکی از مزایای بهارنارنج در این است که سلول‌های کبدی را وادار به فعالیت کرده و صفرا را دفع می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهارنارنج نیز مانند زعفران آنتی اکسیدان‌های زیادی دارد و می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کنند. همین امر موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
بهبود گردش خون و فشار خون
بهارنارنج می‌تواند ضربان قلب و گردش خون در رگ‌ها را بهتر کند. وقتی گردش خون در رگ بهتر شود باعث تنظیم فشار خون می‌شود.
برای مطلع شدن از خواص زعفران می‌توانید مقاله مربوط به آن را مطالعه کنید. همچنین ما برای شما طرز تهیه دنت زعفرانی را نیز آموزش دادیم که در هر فصلی از سال می‌توانید آن را تهیه کرده و لذت ببرید.
طرز تهیه شربت زعفران غلیظ
این شربت برای مواقعی که مهمان دارید و می‌خواهید هرچه سریع تر شربت را آماده کرده و آن را سرو کنید مناسب است. برای تهیه این شربت ۲ پیمانه آب را با ۲ و نیم پیمانه شکر مخلوط کرده و روسی حرارت بگذارید. آن را هم نزنید تا شکر در آب حل شود و بجوشد. زمانی که مخلوط جوشید و به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت بردارید و زعفران و درصورت دلخواه کمی گلاب به آن اضافه کنید. به این صورت شما یک شربت زعفران غلیظ دارید و می‌توانی با اضافه کردن آب آن را برای مهمانان خود سرو کنید.
شربت زعفران نذری
مواد لازم:
آبلیمو ۱ لیوان
شکر ۲ کیلوگرم
آب ۲۰ لیتر
زعفران نیم گرم
گلاب ۳ لیوان
طرز تهیه:
مرحله اول
برای تهیه این شربت زعفرانی ابتدا باید آب و شکر را داخل دیگ ریخته و روی حرارت بذارید. لازم نیست هم بزنید اجازه دهید شکر در آب حل شود. وقتی کامل حل شد از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
زعفران را آسیاب کرده و به آن یک قطعه یخ اضافه کنید و اجازه دهید یخ آب شود و زعفران رنگ باز کند.
مرحله سوم
وقتی ترکیب آب و شکر خنک شد به آن زعفران، آبلیمو و گلاب را اضافه کنید. شربت زعفرانی شما اماده ست نوش جان...
سخن پایانی
شربت زعفران نوشیدنی است که در کنار همه‌ی خوردنی ها خوشمزه و خوش طعم است. و همچنین یک شربت اصیل ایرانی است که در مجالس و مهمانی ها سرو می‌شود.
امیدواریم با این آموزش‌ها شربت‌های خوش طعمی درست کنید و زیر این مقاله برای ما نظرات و پیشنهادات خود را بنویسید.
ما در زعفران عاقله درمورد دمنوش‌های زعفرانی نیز مقاله تهیه کردیم و شما عزیزان می‌توانید به آن مراجعه کنید.
همچنین در صفحه‌ی اینستاگرام زعفران عاقله می‌توانید نکات تکمیلی درمورد زعفران بخوانید.
منبع:
